JC的水波爐料理(AX-XP10T)無油無煙|不用顧火不用翻面|煎魚趣

一直以來 JC真的很討厭煎魚這檔事,經常煎著顧著,客人一來亦是手機一看何時焦掉也不清楚,最清楚的就是聞到焦味就知道魚又GG了,顧在廚房實在沒耐性,又是油又是煙的,特別是打開鍋蓋翻面這油倒是很給力的使命噴。

今天一口氣煎了二種魚,鮭魚冷凍拿出來退冰,本來不想退要直接放進去水波爐內,二面塗了鹽剛好有客人來,就忘了……….,一直到想到時退好了。

用了食譜內的薄鹽鮭魚模式,大約25分鐘完成,跟平常在廚房煎魚的油煙比起來,至少少了10分之9,也不用加油讓魚本身的油脂做底,中途也沒有打開來翻面等。

接下來又烤了一條黃魚?應該是黃魚吧?退過冰、抹上鹽、魚身正反劃了二刀,這次是用食譜內的鹽烤鯛魚模式,大約30分鐘完工。二條魚自評都算成功,至少沒有被我搞焦掉,且肉都有熟沒讓它過頭肉質硬掉了。

最後加碼烤地瓜,模式就是烤地瓜,內可以選擇地瓜的厚度是少於5公分亦是5公分以上。

感測出來25分鐘烤好,JC多按了延長10分鐘,此時香氣才有出來。

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